Ngành chế biến thực phẩm Việt Nam đang phát triển mạnh và đang có cơ hội to lớn về thị trường. Ở trong nước, nhu cầu tiêu dùng của người dân đối với thực phẩm chế biến ngày càng lớn và đa dạng. Xuất khẩu của Việt Nam cũng ngày càng tăng nhanh.... Việc Việt Nam tham gia khu vực mậu dịch tự do ASEAN và trở thành thành viên của WTO đã thúc đẩy xuất khẩu nói chung và xuất khẩu nông sản, thuỷ sản chế biến nói riêng..
Do vậy, nhu cầu cải tiến công nghệ chế biến, tự động hóa sản xuất, tăng công suất và chất lượng sản phẩm đang là mục tiêu của nhiều doanh nghiệp trong ngành. Điều đó đồng nghĩa với hàng loạt dự án mới trong lĩnh vực Thực phẩm & Nước giải khát đã được xúc tiến. Công ty CAC đã thành công trong việc tham gia vào các dự án như Nâng công suất bia Huế, xây dựng nhà máy mới công ty CP Tribeco Bình Dương.
